CARAMEMASAK: 1.Kupas licin ubi kayu kemudian parut. Anggaran ubi kayu yang digunakan lebih kurang 1 kg lebih (masih ada sisa). Parutan ubi kayu ini tidak perlu diperah. 2. Sukat parutan ubi kayu sebanyak 4 cawan penuh dan masukkan ke dalam bekas. Masukkan air, santan pekat, gula, garam dan pewarna. Kacau sebati.
teksturbiskuit ubi kayu, hal ini diduga berhubungan dengan kandungan air yang terdapat dalam biskuit. 3HQDPEDKDQ IRUWL¿NDQ )H62 4 menghasilkan tekstur
2cawan ubi kayu; 1 sudu besar tepung ubi kayu (optional) 2 sudu besar gula merah timbang (Untuk warna lebih cantik & gelap) 1 @ 2 keping nisan / gula gerek; 1/4 cawan gula pasir; 2 1/2 - 3 cawan air; 2 helai daun pandan simpul; Cara memasak: Mula-mula, parut ubi kayu. Kemudian perah dan ambil lapisan ubi yang mendap tu.
Carabuat onde-onde. Gaulkan semua bahan bertanda * dengan air pandan. Air pandan masuk secara sikit-sikit. Gaul sebati sampai tepung menjadi doh dan tak melekat di tangan. Bulat-bulatkan dan masukkan gula melaka yang dah dipotong secara kecil. Rebus sampai timbul dan tos kan seketika. Kemudian gaulkan dengan kelapa parut yg dah di garamkan. qRrx9.